Delta
Brasserie : Beer Project Brussels 13 av des Lucioles Bruxelles Belgique
Contenance de la bouteille : 33 cl
Degré : 6°
Mousse : Beaucoup de mousse qui tient très bien.
Couleur : Blonde trouble (EBC12 sur l'étiquette, EBC18 sur le site).
Parfum : Le houblon saute au nez (Challenger Samarago Citra IBU 45).
Goût : Très marqué, fruité et houblonné. Le houblon sature les papilles, avec l'amertume du
Challenger, l'aspect citrique du Citra, et aussi des notes épicées et poivrées (du Smarago ?)
Note : 14/20
Il s'agit d'une jeune brasserie fondée en 2013. Tellement jeune qu'il semble que la brasserie soit
en cours de création, le site indique que les fondateurs espèrent la voir en activité en juillet 2015,
rue Antoine Dansaert 188.
La Delta est leur première bière, choisie entre 4 par les participants. Ses petites soeurs sont une
Blanche et trois Noires.
Volonté d'avoir l'air moderne, d'échapper à la querelle linguistique ou d'exporter, tout est écrit en anglais.
Servie à 15°, elle aurait probablement été encore meilleure un peu plus fraîche.
La brasserie donne d'assez nombreuses informations sur sa bière dont une que je lis pour la première fois
le taux de CO2. Je ne peux donc pas dire si les 6.5 G/L vont faire réchauffer le climat de Bruxelles au point
de nuire à la consommation de Gueuze.
Dégustation de janvier 2015 d'une bière à consommer avant décembre 2015.
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