Demi Lune Lyon Ceylan
Brasserie : 70 avenue de la République 69160 Tassin la Demi Lune
Contenance de la bouteille : 33 cl
Degré : 6°
Mousse : Très abondante, tient très longtemps graces à une abondante remontée de bulles.
Couleur : Blonde (10 EBC)translucide tirant vers l'ambrée.
Parfum : Puissant parfum de houblon( Citra Chinook Amarillo).
Goût : Très fruitée, un peu acidulée.
Note : 10/20
La brasserie de la Demi Lune se trouve dans une impasse à quelques centaines de mètres de la fameuse horloge, la brasserie fait face
à une boutique. Si les deux sont fermées, on peut aussi trouver leurs bières au jardin fleuri de l'avenue Barthélemy Buyer, à peine plus
loin de l'autre coté de l'horloge.
Les bières IPA sont issues de l'empire britannique, elles se caractérisaient par un fort houblonnage qui garantissait le
trajet en bateau des possiblités d'infection. On dirait que la brasserie veut relancer la filière dans l'île voisine de l'Inde.
Autour des années 2000, la mise au point de nouvelles variétés de houblon leur ont donné des caractéristiques fruitées dominées
par les agrumes et en ont fait la catégorie phare des nouvelles brasseries, comme pour les Blanches quelques décennies avant,
chaque brasserie doit produire la sienne.
Servie à 13°, elle aurait probablement été meilleure plus froide car les saveurs étaient exagérées. Les 47 IBU auraient
du apporter une amertume intense, je ne l'ai pas sentie, noyée qu'elle était dans le cocktail fruité.
Je ne l'ai pas beaucoup aimé car le fruité écrasait tout, mais ceux qui recherchent cette caractéristique doivent pouvoir en faire leurs
délices.
Dégustation de avril 2018 d'une bière à consommer avant février 2019.
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