Diôle Blonde
Brasserie : des Carrières rue de Condé 62 B7971 Basècles Belgique
Contenance de la bouteille : 75 cl
Degré : 6°5
Mousse : Mousse abondante, un peu grossière.
Couleur : Blonde trouble.
Parfum : Nez belge, puis malheureusment de fermentation lactique.
Goût : Sucré, citronné.
Note : 5/20
Cette bouteille a eu un défaut de fermentation qui la rendaient difficile à boire. D'autres ont eu plus de chance,
ceux qui lui ont décerné le titre de meilleure blonde de Wallonie en 2014, les rédacteurs du guide Hachette 2016
aussi qui en donnent une description qui met l'eau à la bouche.
En 2016, j'avais dégusté la version Ambrée qui était bonne, il y a aussi une Brune et une bière de Noël. Pour la
Pour la fête de la Diôle, la brasserie réunit le houblon frais et l'orge récolté près du village pour fabriquer la
Basèque, destinée à être bue lors du carnaval de Basècles.
La bouteille a été servie à 10°, la brasserie conseille 6°.
La brasserie indique que cette Blonde a été réalisée avec quatre houblons et sans épices. Les saveurs épicées de la bière
viennent soit directement des épices, souvent le coriandre en Belgique, mais aussi partiellement houblon et surtout durant
la fermentation, certaines levures sont sélectionnées pour cet effet.
Dégustation de octobre 2017 après 18 mois de cave d'une bière à consommer avant décembre 2017.
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