photo de la bouteille et du verre

Diôle Blonde



Brasserie : des Carrières rue de Condé 62 B7971 Basècles Belgique

Site de la brasserie des Carrières

Contenance de la bouteille : 75 cl

Degré : 6°5


Mousse : Mousse abondante, un peu grossière.

Couleur : Blonde trouble.

Parfum : Nez belge, puis malheureusment de fermentation lactique.

Goût : Sucré, citronné.


Note : 5/20


Cette bouteille a eu un défaut de fermentation qui la rendaient difficile à boire. D'autres ont eu plus de chance, ceux qui lui ont décerné le titre de meilleure blonde de Wallonie en 2014, les rédacteurs du guide Hachette 2016 aussi qui en donnent une description qui met l'eau à la bouche.

En 2016, j'avais dégusté la version Ambrée qui était bonne, il y a aussi une Brune et une bière de Noël. Pour la

Pour la fête de la Diôle, la brasserie réunit le houblon frais et l'orge récolté près du village pour fabriquer la Basèque, destinée à être bue lors du carnaval de Basècles.

La bouteille a été servie à 10°, la brasserie conseille 6°.

La brasserie indique que cette Blonde a été réalisée avec quatre houblons et sans épices. Les saveurs épicées de la bière viennent soit directement des épices, souvent le coriandre en Belgique, mais aussi partiellement houblon et surtout durant la fermentation, certaines levures sont sélectionnées pour cet effet.

Dégustation de octobre 2017 après 18 mois de cave d'une bière à consommer avant décembre 2017.

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