Donder & Bliksem
Brasserie : De Molen Overtocht 43 NL2411 BT Bodegraven Pays Bas
Contenance de la bouteille : 33 cl
Degré : 6°2 ou 14°9 plato
Mousse : Belle mousse qui tient bien.
Couleur : Ambrée claire.(EBC 10)
Parfum : Très présent, d'abord évoquant l'amertume, puis malté.
Goût : D'abord malté, c'est ensuite une amertume mordante qui prend le relais avec aussi des
saveurs d'amandes en une persistance exceptionnelle.(36 EBU)
Note : 14/20
La Hollande est un pays de moulins, celui de Bodegraven a vu la naissance de la brasserie à laquelle
il a donné son nom. Depuis, le moulin abrite les activités d'un autre brasseur, une boutique de bières
des Pays Bas et un restaurant alors que la brasserie s'est modernisée.
De Molen aime les saveurs puissantes, elle a particulièrement réussi à mettre en valeur celles du
houblon dans son Amarillo. Ici, les malts d'orge sont de type Pils et Cara, les houblons de type Premiant
et Saaz.
Le service a 15° a bien mis en relief l'intensité des saveurs de cette bière qui viennent complètement
saturer les papilles, la brasserie conseille 7°.
Dégustation de juillet 2013 après un an de cave d'une bière mise en bouteille le 24 janvier 2012.
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