Double Enghien Blonde
Brasserie : de Silly rue Ville Basse 2 B7830 Silly Belgique
Contenance de la bouteille : 33 cl existe aussi en bouteille et en magnum.
Degré : 7°5, Plato : 16°5
Mousse : Fine et dense.
Couleur : Blonde dorée et limpide (9.5 EBC).
Parfum : Profondément malté.
Goût : Très rond, très doux, bien malté et sucré avec une intense persistance
houblonnée plus résineuse qu'amère qui monte et se développe longtemps.
Note : 14/20
La Double Enghien existe aussi en Brune, c'est une bière qui avait été mise au point
par la brasserie Tennstedt Decroes à Enghien. La brasserie réalise aussi la Saison et le
Scotch de Silly et la Divine.
Son coté sucré rend nécessaire de la servir plutôt fraîche, 13° était un peu
haut, le brasseur conseille entre 5 et 8°. J'ai bu récemment une bouteille de 75 cl
de 2010, elle était encore meilleure, un peu trouble, avec un peu plus de douceur au parfum
et des saveurs finement houblonnées dans un très bon corps.
Servie à 10°, elle est restée très équilibrée en se tempérant, les saveurs devenant plus prononcées.
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