Double Enghien Brune
Brasserie : de Silly Ville Basse 2 B7830 Silly Belgique
Contenance de la bouteille : 33 cl existe aussi en 75 cl
Degré : 8° ou 17°5 plato.
Mousse : Peu de mousse, beige.
Couleur : Brune, claire et limpide (24 EBC).
Parfum : Agréable, malté.
Goût : Bon goût bien malté, de sucre candi avec des saveurs résineuses.
Note : 15/20
Idéale pour les journées d'automne pluvieux, la Double Enghien Brune a une sœur
Blonde tout aussi délicieuse quand le temps est plus chaud. Il y a quelques années, elle
s'appelait Spéciale Double Enghien.
Elle est bonne tempérée, mais le brasseur la conseille entre 6 et 9 degrés.
Pour ceux qui ont l'occasion de venir à Lyon, la brasserie de Silly brasse la bière
du Diable Rouge, rue d'Austerlitz, un magasin qui propose le meilleur choix de bière
belge de la ville.
Elle est encore meilleure un peu vieillie. Une grande bouteille conservée plus de deux ans en
cave, dégustée en octobre 2012 avait un nez envoutant de malt et de caramel, une bouche très
fluide, un goût très complexe, équilibré entre les saveurs de malt et de houblon et une
très bonne persistance.
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