Dulion Blonde Sarrasin

Brasserie : Dulion 130 avenue de l'Industrie 69140 Rillieux la Pape

Site de la brasserie Dulion

Contenance de la bouteille : 75 cl

Degré : 5°5

Mousse : Belle mousse très blanche.

Couleur : Blonde.

Parfum : Très particulier, herbeux.

Goût : Très original aussi, des saveurs intenses, herbeuses très puissantes avec un certain caractère acidulé un peu sucré. Le houblon est en dessous mais présent, il donne un piquant agréable. Le fond est bon aussi avec un peu d'amertume.

Note : 13/20

Dulion se caractérise par le brassage de céréales non maltées, ici, il utilise 100% de Sarrasin qui offre l'intéret d'être naturellement sans gluten. Cette technique permet de faire ressortir les céréales de façon assez intense. J'ai beaucoup apprécié leur leur Blonde Avant Garde.

Servie à 12°, elle était agréable, en dégustation comme à grande gorgées.

Dégustation de mai 2021 après quelque 18 mois de cave.

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