Dulle Teve

Brasserie : De Dolle Brouwers Roeselaerestraat 12B B8600 Esen Belgique

Site de la brasserie de Dolle Brouwers en Flamand et en Anglais,

Contenance de la bouteille : 33 cl

Degré : 10°

Mousse : Très abondante qui protège longtemps la bière.

Couleur : Ambrée, claire et limpide.

Parfum : Puissant parfum alcoolisé avec des pointes de levure.

Goût : Encore plus puissant, une sensationnelle liqueur douce et chaleureuse. Le fond de la bouteille est infléchi avec des saveurs de levure et de houblon.

Note : 16/20

La Dulle Teve est sous titré Triple, c'est largement la plus forte de toutes les Triples dont je me souviens, donc elle n'est pas tellement représentative du genre.

On ne pouvait pas s'attendre au contraire de la part de brasseurs qui se disent fous aussi, Dolle Brouwers. Si on en croit la traduction anglaise, Mad Bitch, Dulle est une variante de Dolle et il n'y a pas d'autre traduction pour ne pas heurter les Français. Leur site confesse que le mot Triple n'a été ajouté que comme alternative au choquant Mad Bitch. Le dessin est signé de 1998, on peut imaginer que la recette fête aussi ses dix ans.

Cette brasserie fabrique aussi l'Oerbier depuis 1980, mais aussi l'Arabier et la fameuse Bos Keun ainsi qu'une Stille Nacht encore plus forte que la Dulle Teve pour l'hiver.  

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