Schloss Eggenberg Urbock 23

Brasserie : Brauerei Schloss Eggenberg Stöhr A 4655 Vorchdorf Autriche

Site de la brasserie Schloss Eggenberg en allemand et en anglais

Contenance de la bouteille : 33 cl

Degré : 9°6 stammwürze 23°

Mousse : Absente.

Couleur : Blonde ambrée.

Parfum : Profond et liquoreux.

Goût : Une grande douceur alcoolisée relevée par un fin houblonnage.

Note : 15/20

L'Urbock 23 est très bonne servie fraîche dans un verre à cognac. Elle devient plus puissante tempérée tout en gardant son équilibre.

La Urbock 23 est le pivot d'une petite série de trois bières fortes brassées par Eggenberg. Elle a été complété par une Nessie plus légère et la brasserie a repris la production de la Samichlaus de Hürlimann. Comme pour la Samichlaus et probablement comme la Nessie, un long vieillissement lui est hautement bénéfique. La brasserie le sait et lui consacre déjà 9 mois de vieillissement dans ses caves avant de la commercialiser. La bière décrite avait probablement autour de cinq ans et elle était bien supérieure à une que j'avais pu boire précédemment.

Si vous n'avez pas la patience d'attendre tout ce temps, la Hoftaverne de Vorchdorf qui est aussi un hôtel a une cave à vins plusieurs fois séculaire dans laquelle la Urbock 23 s'épanouit à merveille. 

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