
Schloss Eggenberg Urbock 23
Brasserie : Brauerei Schloss Eggenberg Stöhr A 4655 Vorchdorf Autriche
Contenance de la bouteille : 33 cl
Degré : 9°6 stammwürze 23°
Mousse : Absente.
Couleur : Blonde ambrée.
Parfum : Profond et liquoreux.
Goût : Une grande douceur alcoolisée relevée par un fin houblonnage.
Note : 15/20
L'Urbock 23 est très bonne servie fraîche dans un verre à cognac. Elle devient plus
puissante tempérée tout en gardant son équilibre.
La Urbock 23 est le pivot d'une petite série de trois bières fortes brassées par
Eggenberg. Elle a été complété par une Nessie plus légère et la brasserie a repris
la production de la Samichlaus de Hürlimann. Comme pour la Samichlaus et probablement
comme la Nessie, un long vieillissement lui est hautement bénéfique. La brasserie le
sait et lui consacre déjà 9 mois de vieillissement dans ses caves avant de la
commercialiser. La bière décrite avait probablement autour de cinq ans et elle était
bien supérieure à une que j'avais pu boire précédemment.
Si vous n'avez pas la patience d'attendre tout ce temps, la Hoftaverne de Vorchdorf
qui est aussi un hôtel a une cave à vins plusieurs fois séculaire dans laquelle la
Urbock 23 s'épanouit à merveille.
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