Fullers Vintage Ale
Brasserie : Fuller Smith and Turner Griffin Brewery Chiswick lane south Chiswick
London W4 2QB Angleterre
Contenance de la bouteille : 50 cl
Degré : 8°5
Mousse : Peu de mousse.
Couleur : Orange, translucide.
Parfum : Bien présent, mais léger, doucereux et liquoreux.
Goût : Doux, presque écœurant, se délecte à petites gorgées relevées par un
petit piquant. Au fil des gorgées, le houblon, Challenger et Northdown enrobe le palais
de façon bien plaisante. La longueur en bouche est étonnante.
Note : 15/20
Fullers réalise aussi une bitter London Pride et une fameuse brune ESB ainsi qu'une
seconde bière forte, la Golden Pride au caractère un peu plus rude.
Elle est composée de malt Maris Otter, et de houblons Northdown et Challenger.
Sa richesse de goût fait qu'elle ne nécessite pas de grandes quantités et elle peut
très bien se partager. Elle est bonne chambrée, autour de 16 degrés.
La Vintage ale n'est pas vendue de suite, cette bouteille qui portait le numéro 86556
sur 150 000 a été brassée en 2008. Elle portait une date limite de consommation
de fin 2011 et a été dégustée en avril 2010.
Pour ce style de bière, la date limite de consommation n'est qu'une mention légale
qu'il n'est pas indispensable de respecter. Aussi, je vous donne rendez vous en 2014 pour
la bouteille suivante.
J'ai raté le rendez vous, nous sommes en mars 2017, la bouteille 86481 a été délicieuse.
Le nez était bien marqué par les neuf ans, mielleux, liquoreux et malté, très prenant.
Au palais, c'était une liqueur d'une douceur extrême, la structure malté et un infime piquant
sont arrivées au fil des gorgées, puis un houblon très subtil quand elle a fini de se tempérer.
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