Georges 180 Brune
Brasserie : Georges, 30 cours de Verdun 69002 Lyon (embouteillée par la brasserie du Sornin ?)
Contenance de la bouteille : 75 cl
Degré : 7°5
Mousse : Très fine, retombe vite.
Couleur : Brune très sombre qui laisse à peine passer une belle lueur rouge sombre.
Parfum : Léger, finement grillé.
Goût : Finement grillée, douce et chaleureuse, très ronde, mais aussi bien amère. Le dépôt est
encore meilleur, un peu plus sec.
Note : 15/20
Cette bière est venu fêter les 180 ans de la brasserie Georges. C'est le restaurant qui a cet âge,
la brasserie a subi les aléas du vingtième siècle et avait fermé, la brasserie actuelle date de 2004.
Dans la foulée de la fête, le brasseur a changé sa gamme en 2017. En plus de la Blonde, légère et douce,
les autres bières sont toutes nouvelles et ont un caractère plus affirmé.
On peut lire une mention curieuse, "son houblonnage accru lui apporte une amertume puissante et savoureuse".
S'il s'agit seulement d'un surcroit de houblon, j'approuve l'assertion, mais il a l'allure d'un jeu de mots
car le houblonnage à cru est la méthode la plus en vogue de la brasserie des années 2010, elle consiste à
ajouter du houblon durant la fermentation, ce qui en augmente les parfums et les arômes, sans faire monter
l'amertume.
Dégustation de mars 2017 après 4 mois de cave.
Retour page d'accueil