Georges Very Good Triple
Brasserie : La Fabrique du Faubourg, 3 allée des Erables, 69200 Vénissieux pour la brasserie Georges 30 cours de Verdun 69002 Lyon
Contenance de la bouteille : 33 cl
Degré : 9°9
Mousse : Peu de mousse blanche.
Couleur : Blonde (EBC 29) avec des particules en suspension.
Parfum : Mielleux, chaleureux.
Goût : Sucré alcoolisé malté mielleux, beaucoup de corps, l'amertume, IBU 24 reste en retrait et lui donne une longue persistance
toujours très mielleuse.
Note : 13/20
La brasserie Georges a recommencé à brasser dans son restaurant du cours de Verdun, on peut toujours voir les installations en attendant
sa table. Pensez aussi à regarder le petit musée de la bière dans l'entrée.
La brasserie Georges est le plus grand restaurant de Lyon, actif depuis 1836, on y mange de la choucroute, des fruits de mer et des plats lyonnais.
Dans le but de faire de la bière en bouteille, elle a construit une brasserie à Vénissieux, la Fabrique du Faubourg, les noms et les recettes ont déjà bien
évolué depuis. Leur meilleure réussite est la Munica Brune². Une délicieuse création inspirée par la Brune de type Munich que réalisait la brasserie jusque dans
les années 1950.
Servie à 11°, c'était surtout son aspect chaleureux qui dominait, la brasserie conseille entre 8° et 12°.
Le chevalier Georges se trouve devant la piscine et l'université, le Rhône est large mais sa Triple lui a donné les forces nécessaires à traverser. Je parie
plutôt qu'il prend le temps d'admirer sa ville avant d'entreprendre un very good trip vers l'abbaye de Westmalle référence ultime des bières Triple.
Dégustation de février 2023 d'une bière L 20230112 à consommer avant le 12 juillet 2024. Je l'ai trouvée un peu lourde, peut être aurait il
fallu lui donner une année de cave pour mûrir. Jeune, elle était déjà très mielleuse, c'est souvent une saveur qui se renforce après deux ou trois
ans de cave, avis aux amateurs.
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