Gessner Heller Doppel Bock

Brasserie : Privatbrauerei Gessner am Lindenbach 27 D96515 Sonneberg

Site de la brasserie Gessner en allemand

Contenance de la bouteille : 50 cl

Degré : 7°5

Mousse : Presque blanche, fine.

Couleur : Blonde limpide.

Parfum : Bon parfum de céréales.

Goût : Puissantes saveurs sucrées amères avec une belle ampleur et toujours ce goût de céréales bien présent, semblable à celui qui domine le parfum. Au fil des gorgées, c'est une douceur presque excessive qui s'impose.

Note : 12/20

La brasserie Gessner ne respecte pas la tradition, ordinairement, la Doppelbock doit être brune et non blonde. La brasserie n'a pas dû vouloir faire de l'ombre à sa délicieuse Bock Dunkel.

Servie à 13°, elle en aurait supporté un peu moins. Effectivement, la seconde partie de bouteille dégustée à 10° était plus plaisante.

Dégustation de décembre 2017 après 1 mois de cave d'une bière à consommer avant le 20 juillet 2018.

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