photo de la bouteille et du verre

Goudale



Brasserie : Les brasseurs de Gayant (autrefois les enfants de Gayant) BP 89 59502 Douai Nord France 33(0)3 27 93 26 20

Site des Brasseurs de Gayant

Contenance de la bouteille : 75cl bouchonnée 50 cl boite 25 cl capsulée

Degré : 7°2


Mousse : Bien blanche.

Couleur : Blonde tirant vers l'ambrée, limpide.

Parfum : Frais, ou on sent le grain et le houblon.

Goût : Semblable au parfum, céréalier, bien équilibré. Belle persistance amère. Bue tempérée, le goût de houblon se développe davantage, mêlé a un goût d'alcool qui lui donne une grand e ampleur en bouche.


Note : 13/20



Il s'agit d'une bonne bière de garde du nord. L'origine de son nom est étonnante et remonte à la fin du moyen âge. Goudale est une déformation de Good Ale (bonne bière en anglais), certains buveurs de bière du nord avaient pris l'habitude de désigner ainsi la bonne bière, fort justement mais sans en connaître forcément le sens original.

Pendant qu'on est sur l'origine des noms, voyons celui du brasseur, tous les habitants de Douai peuvent se considérer comme des enfants de Gayant. Gayant est un géant figuré par une marionnette immense qui est promené dans la ville chaque année au carnaval.

Ce sont aussi les brasseurs de Gayant qui réalisent l'abbaye de Saint Landelin et la bière du Démon.     


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