Hacker Pschorr Animator
Brasserie : Hacker Pschorr Hochstrasse 75 D81541 München Allemagne
Contenance de la bouteille : 50 cl
Degré : 8°1 Stammwürze 19°3
Mousse : Très fine et stable, beige.
Couleur : Brun clair, transparence tirant vers l'orange.
Parfum : Excellent, doux, profondément malté.
Goût : Délicieux, puissament malté, dans un corps d'une grande ampleur. L'amertume
est très secondaire, elle apporte juste un point d'équilibre piquant.
Note : 16/20
La Doppel Bock est la bière la plus puissante des brasseries bavaroises. Chez Hacker
Pschorr, c'est aussi la meilleure que j'ai bue.
Elles sont faciles à reconnaitre, leur nom se termine par ator. En revanche, elles
sont difficiles à trouver, il s'agit plutôt de bières d'hiver et je suis allé en
Allemagne en été. D'autre part les Allemand qui sont grands consommateurs se contentent
difficilement d'une seule bouteille de 50 cl et comme ils ne tiennent pas à tomber dans
le biergarten, ils choisissent plus souvent une bière légère. Quant aux Français, ils
peuvent très bien se réunir à deux autour d'une Animator, sa richesse de saveurs fera
que leur Animator les amènera tous deux à félicité.
Hacker Pschorr réalise donc surtout des bières légères, la Münchener Gold et la
Münchener Hell, toutes en finesse.
Elle est très équilibrée et reste délicieuse quand elle se tempère, je la
servirais à 14°.
Dégustation de août 2010 pour une bière à boire avant octobre 2010.
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