photo de la bouteille et du verre

Heidelberger 1603 Export



Brasserie :  Heidelberger Kurpfalzring 112 69123 Heidelberg Allemagne  (06 22 1) 90 14 0

Site de la Brasserie de Heidelberg en allemand

Contenance du verre pression : 30 cl  existe aussi en bouteille de 50 cl.

Degré :


Mousse : Grossière.

Couleur : Blonde, limpide et dorée.

Parfum : Très léger, neutre et malté, doux.

Goût : Un bon corps doux et légèrement alcoolisé.


Note : 8/10



On trouve parfois dans les ouvrages sur la bière un article pompeux sur les bières de catégorie Export. Il s'agit d'une appellation essentiellement allemande. Ce terme sous entend qu'on réserverait la meilleure qualité pour l'exportation.

Il y a une explication plus triviale et mieux appropriée, avant de connaitre la réfrigération artificielle, l'alcool participait à la conservation de la bière et un taux plus généreux limitait le taux de retour à la brasserie pour les casiers devant subir un voyage.

Dans le même esprit, on trouve le Russian Stout en Grande Bretagne. L'India Pale Ale quand à elle jouait sur le taux de houblon pour favoriser la conservation.        


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