photo de la bouteille et du verre

La Bière du Hibou



Brasserie : JMH 36 RN 66 68470 Husseren Wesserling Alsace France

Site du bar d'ou vient la bière du Hibou

Contenance de la bouteille : 75 cl existe aussi en 33 cl

Degré : 5°6


Mousse : Presque absente, ou teintée mais grossière selon des bouteilles.

Couleur : Brune limpide ou ambrée sombre avec des particules en suspension.

Parfum : Étonnant, agréable, d'épices et de caramel.

Goût : Douce, avec une pointe torréfiée qui affleure un instant. On sent le goût malté doublé de saveurs épicées, qui remontent au fil des gorgées. La bière du Hibou est un peu plus neutre dans une petite bouteille avec notamment des épices moins exagérées et un goût de levure qui apparaissait dans la grande bouteille mais était absent de la petite. 


Note : 11/20



L'Alsace est décidément un pays de cocagne, puisque Husseren qui se situe sur la route des vins possède même sa propre bière. De plus, le village d'à coté est dominé par trois châteaux.

Elle est plus agréable assez fraîche, sauf si on se régale des saveurs épicées.

L'étiquette est ornée d'une belle chope ornée d'une tête de Hibou.  

Un an de cave lui fait du bien, les saveurs étant mieux englobées dans une bonne rondeur. 


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