La Bière du Hibou
Brasserie : JMH 36 RN 66 68470 Husseren Wesserling Alsace France
Contenance de la bouteille : 75 cl existe aussi en 33 cl
Degré : 5°6
Mousse : Presque absente, ou teintée mais grossière selon des bouteilles.
Couleur : Brune limpide ou ambrée sombre avec des particules en suspension.
Parfum : Étonnant, agréable, d'épices et de caramel.
Goût : Douce, avec une pointe torréfiée qui affleure un instant. On sent le goût
malté doublé de saveurs épicées, qui remontent au fil des gorgées. La bière du Hibou
est un peu plus neutre dans une petite bouteille avec notamment des épices moins
exagérées et un goût de levure qui apparaissait dans la grande bouteille mais était
absent de la petite.
Note : 11/20
L'Alsace est décidément un pays de cocagne, puisque Husseren qui se situe sur la route
des vins possède même sa propre bière. De plus, le village d'à coté est dominé
par trois châteaux.
Elle est plus agréable assez fraîche, sauf si on se régale des saveurs épicées.
L'étiquette est ornée d'une belle chope ornée d'une tête de Hibou.
Un an de cave lui fait du bien, les saveurs étant mieux englobées dans une bonne
rondeur.
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