Hirter 1270

Brasserie : Hirt 1, 9322 Micheldorf Kärnten Autriche

Site de la brasserie Hirt en allemand, versions anglaise, italienne, croate et slovène

Contenance de la bouteille : 33 cl existe aussi en 50 cl

Degré : 4°9 et 11°9 Plato

Mousse : Beige bien colorée.

Couleur : Brune, claire limpide et brillante.

Parfum : de malt finement torréfié.

Goût : C'est aussi un riche goût de malt toasté qui emplit la bouche, avec une certaine rondeur et un léger piquant.

Note : 13/20

La Hirter 1270 célèbre 750 ans d'histoire. La fabrication est plus récente, car elle est untergariges, de fermentation basse. Son aspect brillante peut venir d'une double filtration, qui lui permet de ne pas avoir besoin de pasteurisation.

La gamme comporte une Bock, une Pils, une Kellermeister avec ses levures, une Märzen, une Morchl brune, cette 1270 semble se rattacher au style Viennois.

Servie à 13°, c'était largement assez frais, la brasserie conseille entre 8° et 10°.

La brasserie est certifiée slowbrewer depuis 2013, je ne sais pas si c'est une certification inspiré par les voisins italiens de la slow food.

Dégustation de novembre 2022 d'une bière 6 17320 à consommer avant le 22 janvier 2023.

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