Hoegaarden Grand Cru
Brasserie : De Kluis Hoegaarden Stoopkenstraat 46 B3320 Hoegaarden Belgique
Contenance de la bouteille : 33 cl
Degré : 8°5
Mousse : Belle, blanche, abondante et régulière.
Couleur : Blonde à peine trouble.
Parfum : Doucement épicé.
Goût : D'une belle ampleur, très longue en bouche, elle développe des saveurs
inhabituelles douces qu'on peut attribuer aux épices et au blé qui complètent l'orge.
Quand elle se tempère, de bons goûts fruités et houblonnés viennent s'ajouter.
Note : 13/20
La Grand Cru est le haut de gamme de la production de Hoegaarden, tout comme pour la
célèbre la Blanche, l'excellente Julius et la Fruit Défendu, le brasseur mise sur
les épices pour donner sa touche à la bière.
Le brasseur conseille de la servir à 5 ou 6 degrés, 10° me paraît suffisamment
froid pour ne pas perdre la complexité de cette Grand Cru.
Une nouvelle dégustation d'octobre 2013 après plus de un an de cave d'une bière
à consommer avant le 12 janvier 2014 présentait les mêmes qualités.
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