Hofbräu Original
Brasserie : Hofbräu Platzl 9 D80331 München Allemagne
Contenance de la bouteille : 50 cl
Degré : 5°1
Mousse : Abondante qui retombe.
Couleur : Blonde claire et limpide.
Parfum : Doux, houblonné, avec une petite pointe de fermentation qui fait imaginer la
choucroute.
Goût : Doux, un peu lourd, la persistance est amère. La consistance est un peu
plate.
Note : 9/20
C'est la bière de base de la Hofbraü qui comporte une brune, plusieurs bières de blé
et trois bières plus fortes pour les fêtes dont celle d'octobre et celle de mai ainsi
qu'une sans alcool.
Elle est agréable à grandes gorgées quand l'amertume se mélange à la base de
céréales. Les brasseurs l'ont bien compris puisqu'ils la servent d'office dans des mass
de un litre, la ridicule bouteille de 50cl laisse le buveur frustré.
La Hofbräuhaus est une halle à bière incroyable. L'orchestre, les grandes tablées,
la choucroute et la quantité de bière lui donnent une ambiance inégalable, c'est la
fête de la bière tous les jours. Des cages abritent une collection magnifique de choppes
décorées. Le site indique qu'il s'agit du bar à bière le plus réputé du monde.
Regardez bien l'étiquette pour retrouver le bel emplacement en plein centre de Munich
indiqué mitte depuis le ring. Dans son livre le beau monde, Michel Peyramaure parle de la
brasserie Hans où l'on servait la meilleure Hofbraü de Paris, mousseuse et dorée.
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