Innis & Gunn Original
Brasserie : Innis and Gunn 6 Randolf Crescent Edinburg Ecosse
Contenance de la bouteille : 33 cl
Degré : 6°6
Mousse : Fine et abondante, teintée de beige.
Couleur : Ambrée, claire limpide et brillante.
Parfum : Très original, fait penser à un sirop alcoolisé. Quand elle se tempère,
elle sent le bois.
Goût : De même, douce et un peu sucrée, vineuse avec un peu de pétillant et des
saveurs de fruits secs ou de liqueur de noix. Une fois tempérée, elle libère de
puissantes saveurs boisées et maltées.
Note : 15/20
Innis et Gunn intitulent leur bière Original, c'est le moins qu'on puisse dire.
Le mode de maturation, 77 jours en futs de chêne doit y être pour quelque chose.
Voilà une bière étonnante venue d'Ecosse, si vous avez envie de vous réveiller les
papilles n'hésitez pas à en acheter.
Cette Original est la bière de base de la brasserie qui réalise aussi d'autres
bières avec des maturations de durées différentes avec des tonneaux à Whisky ou Rhums.
Servie à 14° elle donnait une impression de fraîcheur intense.
Dégustation de octobre 2015 après six mois de cave d'une bière qui aurait dû être
consommée avant septembre 2015, L4254 08:06. Il me semble qu'elle aurait pu vieillir
encore longtemps.
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