Jopen Johannieter

Brasserie : Jopen Postbus 5557 NL2000 Haarlem Pays Bas

Site de la brasserie Jopen

Contenance de la bouteille : 30 cl

Degré : 9°

Mousse : Beige bien colorée.

Couleur : Noire presque opaque.

Parfum : Grillé.

Goût : Riche et puissante saveur maltée, le torréfié, ne vient qu'en second plan avant une fine amertume houblonnée.

Note : 14/20

La Johannieter commémore les moines brasseurs de Saint Jean de Haarlem dans les archives desquels ont été découvertes les recettes de bières qui ont inspiré les actuelles Jopen.

Je la sens comme une impérial stout, bière noire alcoolisée, mais elle a gagné le titre Lekkerste 2010 et 2011 dans la catégorie Bokbier qui sont des brunes fortes. Jopen fabrique d'ailleurs un Stout et une Bockbier de 6°5 avec quatre céréales. La brasserie considère que cette Johannieter est au croisement des Doppelbock et des Foreign Stout. Elle réalise aussi une Impérial Stout de 10°, la Meesterstuck.

Le service à 13° donnait une bonne sensation de fraîcheur. Les 9° d'alcool participent à la richesse des saveurs mais restent étonnament discrets sauf quand la bière se tempère.

Dégustation de mars 2013 d'une bière à consommer avant le 10 août 2013.

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