Karland

Brasserie : Garland chemin d'en Combes en Kanette 81470 Algans France 05 63 72 49 95

Site de la brasserie Garland

Contenance de la bouteille : 75 cl

Degré : 6°

Mousse : Abondante, de bonne tenue si on prend un verre fermé.

Couleur : Ambrée, limpide en début de bouteille, plus trouble au fond.

Parfum : Rustique, sent le ferment et l'herbe.

Goût : Un brin acide, un brin amère, elle se résout en un goût de céréales. On sent plus de matière en fin de bouteille. Le brasseur conseille de la servir à 10° ce qui me semble être de bon conseil.

Note : 12/20

Cette bière est l'une des plus écologique que je connaisse, entièrement issue de produits de l'agriculture biologique. Le brasseur cultive lui même son orge et son houblon, ce qui lui fait indiquer ferme brasserie Garland. Il réalise aussi son malt ce qui est un bel effort pour maîtriser toutes les opérations, la plupart des brasseurs n'intervenant qu'à partir de malt. Le brasseur de la Soyeuse à Rontalon cultive lui aussi son orge.

On peut aller chercher de la Karland chaque année, le brasseur venant nous rendre visite au salon bio à Eurexpo.

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