photo de la bouteille et du verre

Kasteel Blonde



Brasserie : Van Honsebrouck Oostrozebeestraat 43 B8770 Ingelmunster Belgique

Site de la Brasserie van Honsebrouck

Contenance de la bouteille : 33 cl

Degré : 11°


Mousse : Dense, fine et de tenue parfaite.

Couleur : Blonde, très claire, animée d'une myriade de très fines bulles et de quelques levures.

Parfum : Léger et enivrant, bien fondu où dominent le malt et l'alcool.

Goût : Une forte amertume s'impose d'abord, complétée par les goûts plus sucrés d'alcool et de malt d'une formidable puissance. Le corps de cette bière est impressionnant.


Note : 13/20



Avec la Kasteel brune, Van Honsebrouck a réussit une paire exceptionnelle de bières fortes.

La Kasteel Blonde s'apprécie relativement fraîche sous peine de devenir écœurante. Mais comme toutes les bonnes bières, ne l'oubliez pas au frigo et ne lui imposez pas une température glaciale, un froid excessif anesthésie les papilles gustatives et nombre de bières exceptionnelles paraissent d'une banalité affligeante quand elles sont mal servies.

Une température de 10° est une limite raisonnable pour toutes les bières de dégustation comme cette Kasteel, mais pour la plupart des meilleures bières, vous vous régalerez mieux en débouchant votre flacon directement sorti d'une cave à 14°. Les Pils, les blanches, et les bières infâmes s'accommodent quand à elles d'une température inférieure qui fait oublier leur insignifiance ou masque leurs défauts.  


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