Kriek Van Malder
Brasserie : de la Bourse Anderlecht
Bruxelles Belgique
Contenance de la bouteille : 25 cl
Degré :
Mousse :
Couleur : Rouge sombre
Parfum : Profond, aseptisé, acre
Goût : Très fruité, très peu acidulé,
fait place à un léger goût sucré. Bière épaisse, bonne consistance
Note : 13/20
Malheureusement, cette brasserie a fermé ses
portes comme de nombreuses brasseries de Gueuze.
Cette bière est difficile à produire car
il faut conserver une partie de la bière trois ans en tonneaux avant de pouvoir
embouteiller. Pour la Kriek, c'est pire, il faut rajouter la macération des cerises
pendant quatre mois. S'il faut ajouter encore une difficulté, les cerises utilisées sont
les cerises de Schaerbeek qui sont une sorte de griottes et elles sont rares et chères.
Si vous êtes à Bruxelles, la brasserie
Cantillon est un lieu que tout amateur de bière doit connaître, elle est structurée en
"Musée Vivant de la Gueuze", la visite est passionnante et la dégustation
finale délicieuse.
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