Kronenbourg
Brasserie : Kronenbourg 68 route de Oberhausbergen quartier de Cronenbourg Strasbourg
Alsace France. Depuis 1969 les bières sont fabriquées boulevard de l'Europe à Obernai, la plus grande de France sur 70 hectares.
La brasserie historique ne fonctionne plus mais peut se visiter comme musée.
Contenance de la bouteille : 25 cl verre pression de 50 cl en 2024
Degré : 4°2; 0.8 unités alcooliques pour 25 cl
Mousse : Un peu grossière. Fine et blanche pour la 2024
Couleur : Blonde dorée, limpide et brillante.
Parfum : Céréalier. Premier parfum houblon pour la 2024 puis de malt.
Goût : Elle est aussi marquée par les céréales avec un mélange léger de douceur
et d'amertume. Amertume affinée par la bonne consistance ronde aux fines bulles pour la 2024, persistance
houblonnée.
Note : 10/20
Voilà la bière la plus vendue en France, elle est aussi connue sous le nom de
Kro. C'est une bière d'inspiration germanique qui doit son succès à la politique
commerciale plus qu'à l'excellence brassicole. La 1664 de la même brasserie est
nettement supérieure. La Kronenbourg se décline en une version Pur Malt, sans alcool où
les saveurs maltées ressortent effectivement en avant, Extra Fine, une allégée en
calories et en alcool et une forte à 7°2 vendue en boite.
Elle n'a pas bonne réputation car elle est le symbole de l'uniformité et de
l'absence de goût. Durant sa splendeur, qui a culminé dans la dernière partie du vingtième
siècle, la brasserie a fait couler ou a racheté la plupart des autres brasseries
françaises restant presque seule sur la place. On trouve toujours plus vorace que soi,
depuis, Kronenbourg, déjà filiale de Danone a été racheté par Scottish and Newcastle
puis par Carlsberg.
La brasserie conseille de la boire fraîche et d'utiliser un décapsuleur adapté pour
ôter la capsule. Probablement en souvenir d'un client qui a cherché à se faire
rembourser le dentiste après avoir bu une Kronenbourg.
Le site propose une fiche de dégustation bien complète qui fait ressembler la mienne
à un résumé.
J'ai dégusté une Kro à la taverne Sainte Odile de Obernai, en mai 2024, je l'ai trouvée très agréable. Le verre
indiquait qu'il s'agit d'une bière Pils, donnait la date de la recette 1947 et le type de houblon, Saaz.
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