L.B.F. n°5 Session Pale Ale
Brasserie : La Brasserie Fondamentale rue du Bois des Dix Nangerville 45330 Le Malesherbois
Contenance de la bouteille : 33 cl
Degré : 4°
Mousse : Fine à peine grisée.
Couleur : Blonde paille (13EBC).
Parfum : Frais plutôt céréalier.
Goût : De même c'est un bon goût de céréales qui domine avec des zestes de citron en second plan (19 IBU).
Note : 10/20
La brasserie définit les termes Pale Ale, des bières plus claires de fermentation hautes apparues en Angleterre au dix septième siècle, mais
elle néglige d'expliquer le terme Session, trop évident pour le brasseur du vingt et unième ?
Donc une Session, c'est une bière plus légère en alcool, entre 3° et 4°, paradoxalement, les saveurs surtout houblonnées
ressortent parfois plus que sur une bière à 5° où elles peuvent être dominées par les sucres et l'alcool.
Servie à 10°, elle donnait une bonne impression de fraîcheur.
LBF définit aussi l'objectif de la brasserie, revenir aux fondamentaux de la bière. La photo d'accueil du site présente une
n°3 Dubbel, un style fondamental flamand en langue originale. La n°1 est la Blonde à 5°, bière de base de toute brasserie qui
se respecte et le reste de la gamme est classique, IPA, Triple... La brasserie annonce des saveurs de Mandarine pour la Blonde, des fleurs et du miel pour cette Session. Juste avant de servir le dépôt, j'ai eu envie de noter des saveurs
de jus d'orange à cette session, une fois la bière finie, j'ai toujours une persistance d'agrumes en bouche.
Dégustation de mars 2024 d'une bière Lot 35223C3 10:53 à consommer avant janvier 2026.
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