Lentehop

Brasserie : De Molen Overtocht 43 NL2411 BT Bodegraven Pays Bas

Site de la brasserie en anglais et en néerlandais

Contenance de la bouteille : 33 cl

Degré : 6°2 et 14°9 Plato

Mousse : Très mousseuse, tient longtemps.

Couleur : Ambrée, limpide, brillante.(EBC 10 sur la bouteille, mais elle m'a paru plus colorée)

Parfum : Houblonné, entre résine et agrumes.

Goût : Houblonné aussi, la saveur amère(EBU 36) emplit toute la bouche.

Note : 14/20

La brasserie de Molen tient son nom du moulin qui tourne au dessus des bâtiments. C'est un centre de la brasserie artisanale en Hollande avec un magasin et une micro brasserie. Le houblon qui domine cette Lentehop a aussi donné son nom à l'excellente Zomerhop ainsi qu'à la succulente Amarillo.

L'importance de la mousse et la canicule ont entrainé une dégustation à 17°, c'était trop chaud, la bière était déséquilibrée, la brasserie recommande 7°. Par contre, l'intensité des saveurs était impressionnante. Utiliser un verre plus large ou une prudence extrême au service pour pouvoir boire plus vite.

Le fond de bouteille recelait un important dépôt de levures, la Lentebock aveit un peu plus de corps et de piquant, la bière était toujours toute de houblon(Saaz, Colombus et Cascade), brut cette fois ci, comme senti dans son sachet. Les premières gorgées à 14° étaient plus plaisantes.

Dégustation de juillet 2013 d'une bière mise en bouteille le 23 février 2012.

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