Lepers 8 Blonde
Brasserie : Lepers 199 bis rue Marie 59930 la Chapelle d'Armentières
Contenance de la bouteille : 75 cl
Degré : 8°
Mousse : Fine, blanche.
Couleur : Blonde.
Parfum : Bizzare, comme chimique.
Goût : Très ronde, le goût est étrange, elle marche sur trois pattes malt, houblon fin,
plus une sorte de goût de bonbon. Les bulles sont d'une finesse remarquable. Si on la boit
sans faire attention, elle est plaisante, ronde et chaleureuse.
Note : 12/20
Bière servie à 12° alors que la brasserie conseille entre 6° et 7°.
Voilà une bière bien déroutante, les saveurs de la bière sont bien présentes, la consistance
particulièrement réussie élimine la piste d'un défaut de fermentation, reste un additif mystérieux
ou l'emploi d'un houblon étrange.
Le nord de la France est proche de la Belgique, d'où une tradition brassicole très vivace et différente
du reste du pays. Avec l'Alsace, c'est la seule région qui a su résister à la concentration réalisée
par les brasseries Kronenbourg. Ainsi la brasserie Lepers a été fondée en 1905. Elle s'est fait connaître
par son Angelus, qui a déjà quatre soeurs, Triple, Ambrée, Noël et Printemps alors que cette 8 a aussi sa
petite soeur, la Lepers 6.
Près de la Chapelle, Armentières est un point d'entrée particulièrement
intéressant puisqu'en suivant la direction de Ploegsteert, et du lieu dit le Bizet on trouve l'entrepôt
Vanuxeem, rempli d'un choix extraordinaire de bières, et accessoirement de différents chocolats, spéculoos,
ainsi que des verres à bière.
Pour revenir de ce coté de la frontière, nous ne sommes pas très loin de la rue de la Chapelle, à Saint
Sylvestre, où se brasse peut être la meilleure bière française, la Trois Monts.
Dégustation de mai 2016, après quinze mois de cave.
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