Marston's Oyster Stout

Brasserie : Marston's Shobnall road Burton upon Trend Angleterre

Site de la brasserie Marston en anglais

Contenance de la bouteille : 50 cl

Degré : 4°5

Mousse : Peu de mousse brune.

Couleur : Noire.

Parfum : Très bon nez, typique et puissant, pas trop grillé.

Goût : Très bonne bouche un peu épaisse, piquante et grillée. La pointe d'acidité donne une impression de fraîcheur.

Note : 12/20

Marston annonce clairement ses intentions, il s'agit d'une bière pour accompagner les huîtres, oysters en anglais.

Si vous vous rendez à Burton ou sur la cote anglaise, munissez vous du livre caresser le velours de Sarah Waters. Son héroïne déguste toujours ses huîtres accompagnées de stout, puis interrogez vos papilles, les fines particules de malt torréfié qui passeront sur votre langue y laisseront amertume et grillé, mais aussi une subtile impression veloutée.

Dégustation de mai 2010 d'une bière à boire avant cette date.       

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