Bière Bio des Monts d'Or Dorée
Brasserie : Fabriquée à la brasserie la Soyeuse de Rontalon pour Ethique et Tac 18 chemin des Carrières Curis au Mont d'Or
Contenance de la bouteille : 75 cl
Degré : 5°5
Mousse : Blanche.
Couleur : Blonde pâle translucide.
Parfum : Céréalière.
Goût : Une bonne amertume donne le ton d'une bière bien céréalière au goût de grains.
Note : 12/20
On peut venir déguster ou acheter les bières bio des monts d'Or les vendredi chemin des Carrières à Curis,
les horaires sont sur le site. Traditionnellement, dans les monts d'Or, ce ne sont pas les bières qui sont
Dorées, mais les pierres, précisément taillées dans les Carrières auxquelles la brasserie est adossée.
La brasserie conseille un service entre 5° et 8°, servie à 14°, elle m'a paru très bien. Elle est bien fabriquée,
le dépôt est bon jusqu'à la dernière goutte avec un peu de fruité.
Cette Dorée était très bonne, mais l'Ambrée est encore meilleure. Cette Ambrée est la base de la Green
Flower, enrichie avec du houblon planté à Curis et Poleymieux.
Dégustation de mars 2015 après 10 mois de cave d'une bière à consommer avant janvier 2015. Le dépassement ne lui a
pas nuit.
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