Mosaic Pale Ale
Brasserie : L'Agrivoise quartier de la Gare 07320 Saint Agrève France
Contenance de la bouteille : 33 cl
Degré : 6°2
Mousse : Très blanche, bien dense.
Couleur : Jaune citron, EBC 7.
Parfum : Citronné, sirop de citron.
Goût : Citrique aussi, mais sans l'acididé, avec un intense houblon herbacé, IBU 40. Le fond malté est venu quand elle s'est tempérée,
puis l'amertume dans un troisième temps.
Note : 12/20
La brasserie l'Agrivoise s'est établie en 2008 dans les monts d'Ardèche à Saint Agrève. Nous avions goûté deux bonnes bières,
la Pesée Ambrée et la Comun Ale Blonde. Ici, la brasserie efface son nom derrière celui du houblon qui la compose, le Mosaic.
La brasserie indique que c'était un houblon de passage qui s'est imposé.
Elle contient des malts, de l'avoine, du houblon, des levures, mais aussi de la carraghéane et de la joie. La carraghéane est une
algue qui permet de clarifier la bière et améliorer sa consistance.
La brasserie conseille un service entre 5° et 8°, j'ai suivi cette seconde borne, j'ai trouvé trop froid. Si vous aimez le
citron, buvez vite.
Le site Agrivoise montre un espace festif et de dégustation dans un jardin face à la brasserie.
Dégustation de décembre 2023 d'une bière mise en bouteille le 6 juillet 2023 à consommer avant février 2025.
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