Negra Modelo

Brasserie : Modelo Campos Eliseos Mexico Mexique

Site de la Brasserie Modelo en espagnol et en anglais

Contenance de la bouteille : 35,5 cl

Degré : 5°3 et 13% Ext. Sec. Prim.

Mousse : Abondante qui tient bien.

Couleur : Brun clair, limpide, belle.

Parfum : Bien malté, agréable.

Goût : Franchement malté, simple, mais bonne, évoquant une Newcastle Brown Ale.

Note : 14/20

Le Grupo Modelo est le plus grand groupe brassicole au Mexique. En France, comme dans 150 autres pays, ils sont connus pour la réussite commerciale de la Corona.

Malheureusement, le grand capital est passé par là et Modelo est passé sous la coupe de Anheuser Bush, tandis que le second groupe mexicain, association entre Cuauhtémoc et Moctezuma a accueilli les capitaux Belges de Inbev. Le site de Modelo ne parle pas d'absorption mais d'accord d'investissement et commercial avec Anheuser Bush.

On peut maintenant facilement boire de la Negra Modelo à Lyon puisque le restaurant Los Cactus en sert à la Part Dieu et le pain de sucre en vend cours Lafayette.

Le service à 14° était bien et elle est restée très agréable en se tempérant.

La photo est issue d'une nouvelle dégustation de avril 2013 d'une bière à consommer avant le 17 août 2013. Elle conserve les mêmes qualités, j'ai noté en plus une petite acidité qui rendait vives les premières gorgées et surtout un caractère de brune plus affirmé avec des saveurs de malt chocolat.

Retour page d'accueil