Nice Chouffe

Brasserie : d'Achouffe 32 rue du village 6666 Achouffe Belgique

Site de la brasserie d'Achouffe

Contenance de la bouteille : 33 cl

Degré : 10°

Mousse : Beige.

Couleur : Brune très sombre, transparence rouge.

Parfum : Malté avec du torréfié.

Goût : Maltée aussi, chocolatée, un peu anodine de prime abord, ses saveurs se sont développées une fois le dépôt versé.

Note : 12/20

La Nice Chouffe est une sorte de bière de Noël, elle contient du sirop de sucre, des écorces d'orange et aussi du thym. Les deux Gnomes Chouffe sont devant leur feu, les fagots de thym leur dégagent les bronches et les protègent du froid ardennais.

C'est la petite soeur de la fameuse Chouffe, née en 1982, à contre courant, au plus fort de la concentration des brasseries, en prélude à la renaissance qui est en train de nous ramener plus d'un siècle auparavant, quand chaque village avait sa brasserie. Pour les 40 ans le gnome Chouffe bat tambour sur les Blondes célébrant l'anniversaire. Si vous aimez les illustrations, le site répertorient toutes celles qui ont été faites pour les magnums.

Bon, pas de chance, la Chouffe a tellement bien marché qu'elle a été rachetée par Duvel ce qui permet d'en trouver très facilement, au contraire de cette Nice Chouffe qui reste plus rare tout comme les six autres qui accompagnent la fameuse Blonde.

Servie à 13°, j'ai trouvé un peu froid, mais ce style de bière se boit lentement, ça lui a laissé le temps de se tempérer.

Dégustation de avril 2022 après 3 mois de cave d'une bière L4 2517 23:22 à consommer avant octobre 2022.

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