photo de la bouteille et du verre

Nonne Oak Amber Ale



Brasserie : Les Brasseurs Savoyards 645 rue des Champs de la Pierre 74540 Alby sur Chéran

Site de BS les Brasseurs Savoyards

Contenance de la bouteille : 33 cl

Degré : 7°2 et 17° Plato


Mousse : Belle mousse beige.

Couleur : Entre ambrée et brun clair(EBC35).

Parfum : Très bon parfum boisé, malté et résineux.

Goût : Bon goût malté, l'amertume est très légère(IBU24), elle se prolonge avec des saveurs de fruits à coque.


Note : 15/20


Après la première période de renaissance des petites brasseries qui s'est faite avec une Blanche, une Blonde une Ambrée et une Noire et des aromatisées selon la région, les brasseries proposent maintenant des gammes plus larges, et avec des bières au caractère plus affirmé. Les brasseurs Savoyards qui fêtent leur 6° anniversaire ont conservé les deux premières gammes et avancent avec cette gamme Nonne dont nous avons déjà dégusté une bonne IPA en proposant une bière mûrie en futs de chêne.

En fait, elle a vieilli sur des copeaux de bois infusés au whisky bio. Les houblons sont des Nuggets, Target, Brewers Gold, Strissel et tradition, les malts Pilsen, Munich, Cararuby, Caragold, Tourbés et Carafa. Anniversaire oblige, les brasseurs ont donné leurs prénoms, Claude, Clément, Etienne, Benoit, Corentin, Florian et Corentin, bon anniversaire !

Servie à 13°, ça convenait bien, la brasserie conseille entre 8° et 10°, ce serait dommage de descendre en dessous de 10°.

Issue de l'agriculture biologique, je l'ai trouvé à la Vie Claire.

Dégustation de avril 2020 après 2 mois de cave d'une bière L 009 03520 à consommer avant février 2021.

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