photo de la bouteille et du verre

O'Hara's Irish Pale Ale



Brasserie : Carlow brewing company Muine Bheag Business Park, Royal Oak RoadBagenalstown Irlande

Site de la brasserie

Contenance de la bouteille : 33 cl

Degré : 5°2 et 13.5 Plato.


Mousse : Grossière mais tient bien.

Couleur : Entre ambrée et blonde, tirant vers le jaune.

Parfum : Bien présent, de houblon surtout végétal.

Goût : C'est aussi un bon goût de houblon qui saisit la bouche, en persistance, vient une amertume, 50 IBU, un peu citronnée. La consistance est agréable, assez ronde avec une sorte de douceur.


Note : 11/20


La O'Hara's était Irish Pale Ale, mais aussi dry hopped IPA, c'est cette seconde caractéristique qui la décrit le mieux. Elle contient aussi du blé, tentative de white IPA.

La gamme est immense celle ci fait partie du coeur de gamme avec une Double IPA et plusieurs Stout. Il y a aussi une série de six IPA dont justement une White et une série Hop adventure avec cinq bières dédiées chacune à un houblon. Deux bières sont vieillies en tonneaux une Barley Wine et le Stout Leann Follain.

Servie à 9°, les houblons étaient bien présents, mais le reste n'était pas vraiment agréable. Elle s'est équilibrée en se tempérant donc je crois qu'elle aurait été mieux autour de 12°, la brasserie conseille entre 6° et 8°.

Dégustation de janvier 2019 après 2 mois de cave d'une bière L 8211 13:55 à consommer avant le 28 janvier 2020.

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