photo de la bouteille et du verre

Omer



Brasserie : Bockor Kwabrugstraat 5 B8510 Bellegem Belgique

Site de la brasserie Bockor

Contenance de la bouteille : 33 cl

Degré : 8°


Mousse : Très dense et abondante, à la tenue exceptionnelle.

Couleur : Blonde limpide.

Parfum : Délicieux, doux et chaleureux.

Goût : Succulent aussi, doux, mais puissant, le houblon reste en second plan mais vient solidement structurer un corps doux et rond.


Note : 16/20



Chez les Van der Ghinste, propriétaires de la brasserie Bockor depuis 1892, quand nait le premier fils ses parents le prénomment Omer. En 2008, quand ils se sont aperçu de la réussite de leur blonde forte, ils n'ont eu d'autre choix que d'appeler Omer leur meilleure bière.

Elle est sous titrée traditional blond mais elle me parait appartenir à la famille des triple. La bière de base de la brasserie est une Pils, la Bockor, elle a aussi une spécialité étonnante, la Bellegems Bruin que certains estiment supérieure à une Rodenbach.

La brasserie conseille un service entre 8 et 10 degrés, je l'ai servie autour de 12, ce qui ménageait une sensation de fraîcheur très plaisante. Dégustation de février 2011 après 10 mois de cave d'une bière à consommer avant le premier avril 2013.

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