photo de la bouteille et du verre

Ottakringer Helles



Brasserie : Ottakringer 95 Ottakringerstrasse 1160 Wien Autriche

Site de la Brasserie Ottakringer (en allemand)

Contenance de la bouteille : 50 cl

Degré : 5°2 alcool 11°8 stammwürze


Mousse : Abondante et très blanche.

Couleur : Blonde, claire et limpide.

Parfum : Bien présent de houblon et de céréales.

Goût : Cette bière possède une amertume prononcée sans être agressive. La douceur du malt la contrebalance au second plan. Cette Helles a un certain corps et le houblon laisse une impression de fraîcheur et l'eau à la bouche.


Note : 12/20



La capsule de la Helles libère la bière dans un Blopp tonitruant évoquant un bouchon qui se dégage. Cette bière a été maintes fois récompensée comme étant le standard dans la catégorie des Märzenbier. Un classique dans la large gamme de la brasserie Ottakringer dont je vous conseille particulièrement l'excellente Schnitt bien maltée.

Il ne faut pas la boire trop fraîche, car elle prend alors une sorte de dureté amère moins agréable.

Un repère en pays germanophone, hell veut dire clair, dunkel foncé, les Autrichiens compliquent la reconnaissance en déclinant ces termes.   


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