Ottakringer Helles
Brasserie : Ottakringer 95 Ottakringerstrasse 1160 Wien Autriche
Contenance de la bouteille : 50 cl
Degré : 5°2 alcool 11°8 stammwürze
Mousse : Abondante et très blanche.
Couleur : Blonde, claire et limpide.
Parfum : Bien présent de houblon et de céréales.
Goût : Cette bière possède une amertume prononcée sans être agressive. La douceur
du malt la contrebalance au second plan. Cette Helles a un certain corps et le houblon
laisse une impression de fraîcheur et l'eau à la bouche.
Note : 12/20
La capsule de la Helles libère la bière dans un Blopp tonitruant évoquant un bouchon
qui se dégage. Cette bière a été maintes fois récompensée comme étant le standard
dans la catégorie des Märzenbier. Un classique dans la large gamme de la brasserie
Ottakringer dont je vous conseille particulièrement l'excellente Schnitt bien maltée.
Il ne faut pas la boire trop fraîche, car elle prend alors une sorte de dureté
amère moins agréable.
Un repère en pays germanophone, hell veut dire clair, dunkel foncé, les
Autrichiens compliquent la reconnaissance en déclinant ces termes.
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