Oxit IPA

Brasserie : Oxit Zone artisanale 81630 Beauvais sur Tescou

Site de la brasserie Oxit

Contenance de la bouteille : 33 cl

Degré : 5°5

Mousse : Très mousseuse, tient bien.

Couleur : Blonde tirant vers l'ambrée. Assez limpide sur le premier verre, trouble ensuite.

Parfum : J'ai d'abord senti le houblon au service, ensuite la fermentation, ensuite des pointes citronnées.

Goût : Bien savoureux et houblonné, une légère astringence, des pointes de fermentation et au fil des gorgées j'ai senti aussi des céréales herbeuses, l'amertume est revenue plus intense sur le dernier verre de dépôt.

Note : 14/20

Oxit, c'est le début pour Occitanie, que la région formée autour du Tarn a adopté depuis la création de la brasserie en 2006.

C'est une brasserie, mais aussi une exploitation agricole qui cultive son orge et produit des boissons sans alcool.

La capsule s'est libérée dans une explosion, puis la mousse a continué à se développer, ce qui fait que j'ai commencé par une longue dégustation de mousse au goulot, très savoureuse, mais aussi très amère, ce qui fait que mon apréciation globale a dû être modifié, particulièrement sur l'amertume.

Servie à 13°, c'était très bien.

Dégustation de février 2021 d'une bière du lot D à consommer avant août 2021.

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