Pelforth Brune
Brasserie : Pélican Heineken rue du
houblon 59310 Mons en Baroeul France ( signe des temps, la boite n'indique pas l'adresse
de la brasserie mais celle moins alléchante d'un service consommateur).
Contenance de la boite : 50 cl.
Degré : 6°5
Mousse : Grossière qui disparaît presque
entièrement.
Couleur : Brune, limpide aux reflets bruns
rouges.
Parfum : Ténu
Goût : Bien malté, très doux,
l'amertume est étonnamment discrète. On sent le houblon uniquement par une sensation de
fraîcheur. La bière est très peu saturée. J'ai l'idée que cette boite est plus
légère, moins caramélisée que la version bouteille des bars, mais il faudrait une
dégustation comparée pour le confirmer.
Note : 13/20
Voici la bière emblématique de l'amateur
français. En effet, bien que la situation se soit un peu améliorée, c'était souvent la
seule bière de qualité que l'on pouvait déguster dans les bars français. Elle est
très bien distribuée, et comme elle est plus fine que ses deux concurrentes nordistes,
la Vilforth de Dubois Vaast à Valenciennes et la Porter 39 de la brasserie de Maubeuge,
elle s'est imposée comme la reine des bières brunes nationales.
La Pelforth était traditionnellement
distribuée en bouteille de 25 cl dans les commerces de détail, et en bouteilles
sérigraphiées de 33 cl dans les bars. La boite de 50 cl est un nouveau conditionnement
pour la brasserie qui ne pouvait ignorer le succès de ce volume. La brasserie du Pélican
est une vieille brasserie de la métropole lilloise qui grâce à la Pelforth n'a pas
subit le sort d'innombrables brasseries qui ont du fermer. Si la baisse de la consommation
et la force de distribution des Alsaciens n'ont pas eu raison d'elle, elle a du s'incliner
devant les Gulden hollandais et a intégré le groupe Heineken.
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