Pietra IPA

Brasserie : Pietra route de la Marana 20600 Furiani Corse France

Site de la brasserie Pietra

Contenance de la bouteille : 33 cl

Degré : 6°

Mousse : Belle mousse bien dense, un peu beige.

Couleur : Ambrée translucide.

Parfum : Bon parfum houblonné assez intense.

Goût : Le corps est bien rond avec un peu de caramel, le houblon arrive au contraire un peu astringent et citrique dans la persistance (IBU 40) et apporte ensuite des saveurs fruitées d'agrumes.

Note : 14/20

Comme la Bourganel en Ardèche, la Pietra s'est fait connaitre à la fin du vingtième siècle en mettant la chataigne, fruit emblématique local dans leur bière. Pietra s'est ensuite développée au niveau national et fabrique donc cette bonne IPA. La gamme est assez longue avec aussi une Session IPA et plusieurs Barrel Aged.

Houblonnage à cru avec deux houblons dont le Citra.

Servie à 13°, ça a bien mis en valeur sa complexité et une curieuse balance à chaque gorgée entre citron et orange.

Dégustation de juillet 2024 d'une bière LH3 349 14 03 à consommer avant le 31 décembre 2025.

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