Pleine Lune Valseuses Vienna Lager
Brasserie : Pleine Lune 10 rue Gustave Eiffel ZA Grue F26120 Chabeuil France
Contenance de la bouteille : 75 cl
Degré : 5°
Mousse : Blanche régulière.
Couleur : Ambrée, limpide et brillante.
Parfum : Malté fruité.
Goût : Malté, peu de corps et de sucre.
Note : 10/20
Les Valseuses se mettent sous le patronnage de Anton Dreher et Gabriel Sedlmayer, deux pionniers de la fermentation basse, Lager en Viennois.
Sedlmayer était à la tête de Spaten, ses bières Hell, Pils et Dunkel étaient soit plus claires soit plus foncées, aussi, il semble que ce soit
plutôt Dreher qui a propagé le style, il a ouvert plusieurs brasseries dans l'empire Austro Hongrois. Curieusement, l'héritière la plus fameuse
est une bière mexicaine, la Negra Modelo, probablement aidée par l'éphémère empire de Maximiliano de Habsburgo. Pleine Lune indique servir sa
Valseuse en septembre pour l'Oktoberfest dont Spaten est l'un des piliers à Munich.
Pour la musique, les parrains sont Sissi, Amadeus et Ludwig, on voit les deux premiers danser pendant que Ludwig tient sa choppe de Lager.
Je croyais qu'il fallait écouter Johann Strauss pour déguster une Valseuse en trois temps.
Servie à 13°.
Le style Vienna Lager connait un regain d'intéret, en France, nous avions dégusté une bonne Galibot.
Dégustation de février 2024 après 4 mois de cave d'une bière du lot 9 VAL 23-1 à consommer avant septembre 2024.
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