Pompette à Bicyclette
Brasserie : du Contat 101 rue du Cours 84570 Malemort du Contat
Contenance de la bouteille : 33 cl
Degré : 5°
Mousse : Fine blanche et dense.
Couleur : Blonde, limpide au premier verre, trouble ensuite.
Parfum : Houblonné fugace, ensuite on sent aussi les céréales.
Goût : Un peu piquant amer sur une légère base maltée avec du corps. Un peu herbeux dans le dépôt.
Note : 10/20
Le site de la brasserie présente sa gamme de façon assez originale en une seule page donnant la couleur, la
teneur en alcool et l'amertume. Un peu plus bas, chaque bière est présentée de façon individuelle.
Le taux IBU de cette Pompette est un peu étonnant, j'ai ressenti de l'amertume alors que 13° est un taux très
léger. La description est encore plus étonnante, elle parle d'une forte dose de houblon fruité qui aurait dû
faire monter le taux. Bon, certains houblons ont un taux très réduits et s'ils sont mis tardivement dans la
fabrication, ce sont leurs propriétés aromatiques qui s'expriment plus que leurs propriétés amérisantes.
La brasserie indique aussi si les bières doivent être dégustées froides ou tempérées et laisse le choix pour cette
Pompette selon si on désire se raffraichir ou savourer le houblon.
La préférée du brasseur est la Diable en Rose, une IPA au poivre rose, la Barbue est une bière au Petit Epautre et
au houblon de la ferme.
Dégustation de décembre 2019 après 8 mois de cave d'une bière du lot 19-02 à consommer avant avril 2021.
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