Quiotte Blonde IPA

Brasserie : La Quiotte 3 rue des Acots, 25580 Etalans

Site de la Quiotte

Contenance de la bouteille : 33 cl

Degré : 6°5

Mousse : Abondante, blanche, tient très longtemps.

Couleur : Blonde trouble.

Parfum : Très bon parfum de houblon.

Goût : Le goût de houblon est bien présent, mais mélangé à d'autres saveurs dans une bière à la fois ronde et astringente. Une fois le dépôt versé elle prend des aspects plus végétaux et des saveurs de fruits à coque.

Note : 10/20

La Quiotte se veut bière dynamisée de Franche Comté, je ne sais pas trop ce que ça signifie, mais pas plus que la devise Horizon pas net, reste à la buvette, par contre, la fleur de houblon, verre en main appelle bien à trinquer avec elle. Elle est refermentée en bouteille dans une brasserie familiale, de père en fils depuis 2016. Bizzarement, sur le site, les bières de la Quiotte s'appellent la Groslam Beer.

Une autre brasserie de la désormais région unifiée avait aussi fait une IPA originale, la Burgindia.

Servie à 11°, la brasserie conseille entre 5° et 8°. Pour ma première dégustation post canicule depuis des mois, j'ai apprécié de prendre ma bière en continuité sans me précipiter ni faire des navettes avec le frigo et sans finir par un bouillon à 30°

Elle est bien faite, mais quelque chose m'a dérangé, le blé ou les épices ?

Dégustation du 10 septembre 2022 d'une bière L0711 à consommer avant juin 2023.

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