
Rieder Feinster Weissbier Bock
Brasserie : Ried e gen Brauhausgasse 24 A 4910 Ried Autriche
Contenance de la bouteille : 33 cl existe aussi en 75 cl
Degré : 6°5 et 16°5 stammwürze Plato
Mousse : Très blanche.
Couleur : Blonde trouble.
Parfum : D'abord céréalier, ensuite citronné.
Goût : Très fruité, un peu acidulé. Elle a une très bonne consistance ronde et douce. La persistance
est assez intense, houblonnée (IBU 18).
Note : 10/20
Les Autrichiens, comme les Allemands aiment beaucoup les Blanches qu'ils appellent Weissbier, aussi ils ne se contentent pas
d'en brasser une mais la déclinent en plusieurs variétés, trouble ou claire, ou comme ici, plus forte
en malt et alcool au point d'obtenir le nom de Bock. Weihenstephan avait déjà réalisé une Blanche Bock avec
une étonnante Vitus.
Servie à 14°, c'était une erreur, il ne doit pas falloir dépasser les 10°, la brasserie conseille entre 6° et 8°.
Dégustation de novembre 2021 d'une bière 10:44 à consommer avant le 13 juillet 2022.
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