photo de la bouteille et du verre

Rieder Feinster Weissbier Bock



Brasserie : Ried e gen Brauhausgasse 24 A 4910 Ried Autriche

Site de la brasserie de Ried en allemand

Contenance de la bouteille : 33 cl existe aussi en 75 cl

Degré : 6°5 et 16°5 stammwürze Plato


Mousse : Très blanche.

Couleur : Blonde trouble.

Parfum : D'abord céréalier, ensuite citronné.

Goût : Très fruité, un peu acidulé. Elle a une très bonne consistance ronde et douce. La persistance est assez intense, houblonnée (IBU 18).


Note : 10/20


Les Autrichiens, comme les Allemands aiment beaucoup les Blanches qu'ils appellent Weissbier, aussi ils ne se contentent pas d'en brasser une mais la déclinent en plusieurs variétés, trouble ou claire, ou comme ici, plus forte en malt et alcool au point d'obtenir le nom de Bock. Weihenstephan avait déjà réalisé une Blanche Bock avec une étonnante Vitus.

Servie à 14°, c'était une erreur, il ne doit pas falloir dépasser les 10°, la brasserie conseille entre 6° et 8°.

Dégustation de novembre 2021 d'une bière 10:44 à consommer avant le 13 juillet 2022.

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