Rosbifs Revenge

Brasserie : Frog and Rosbif 116 rue Saint Denis 75002 Paris France 01 42 36 34 73

Contenance du verre pression : 1 Pint 56 cl ( servie aussi en half 28 cl )

Degré :

Mousse : Peu de mousse mais très dense.

Couleur : Brune reflets pourpres.

Parfum : Peu de parfum, fumé.

Goût : Bizarre, malté et grillé avec un relent sucré excessif et fumé.

Note : 9/20

C'est un exemple rarissime de bière au goût de charcuterie. Ce phénomène rare est décrit dans certains ouvrages, mais j'en ai oublié la cause. Il s'agit de la bière de Noël du pub brasserie Frog and Rosbif, elle est élaborée chaque année depuis 1993. Il y a une Fischer servie avec de la choucroute qui possède aussi cette caractéristique.

Le Frog and Rosbif est le premier d'une série de bars brasseries. Je n'aime pas trop cette bière, mais leur Inseine ou leur Dark de Triomphe sont des merveilles qui font qu'il serait stupide, cheminant dans le quartier des halles à Paris d'aller boire une bière ailleurs qu'au Frog and Rosbif.    

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