Rothaus Märzen Export
Brasserie : Badische Staatbrauerei Rothaus 79865 Rothaus Allemagne
Contenance de la bouteille : 50 cl
Degré : 5°6
Mousse : Bien durable.
Couleur : Entre doré et ambré, limpide, blonde en 2024.
Parfum : Léger, à dominante de céréales, lors de la première dégustation je l'avais trouvée houblonnée.
Goût : Doux, soutenu par de fines saveurs houblonnées qui font saliver. Elle a une
consistance d'une belle ampleur, très ronde en bouche.
Note : 11/20
La brasserie Rothaus vient de la Foret Noire, ses pils Tannen Zäpfle sont parmi les
meilleures du genre. Ceux qui redoutent une raideur et une amertume excessive,
préfèreront sûrement cette bonne Export.
Après cette première dégustation autour de 2008, j'ai dégusté une nouvelle bouteille en février 2015, en date limite de consommation, du 6 février 2015
est ce en raison de son âge, je n'ai plus retrouvé les parfums de houblon et la douceur était très importante,
un peu trop sucrée en se tempérant. L'équilibre était bien présent lors du service à 12°
J'ai eu une nouvelle Märzen en août 2024, elle conservait ses qualités, le parfum léger, j'ai senti le houblon au premier nez, ensuite surtout les céréales,
et elle avait toujours sa douceur céréalière relevée d'un soupçon de houblon. Bière 31 05 105 à consommer avant le 18 avril 2024, le sérieux allemand se perd, je l'ai
achetée en mai 2024 alors qu'elle était déjà périmée.
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