Rushforth Chantecler Blonde
Brasserie : Chantecler Boulevard de la Croix Rousse 69004 Lyon France
Contenance : verre pression 25 cl (servie aussi en 50 cl)
Degré : 5°
Mousse : Pas de mousse ou un peu selon les verres.
Couleur : Blonde avec une petite remontée de bulles extrêmement fines.
Parfum : Parfum très original, fin, fumé.
Goût : Etrange, fumé aussi, évoque de la Tequila. Le haut du palais est bien
sollicité. Elle est sèche juste comme il le faut.
Note : 12/20
Le Chantecler est un café qui fabrique sa bière depuis 1994, il est bien connu de tous
les Croix-roussiens pour son agréable terrasse qui en fait un lieu de rendez vous.
La gamme se compose de cette blonde dont le goût varie sensiblement suivant les
brassins, ainsi que d'une Blanche et d'une bonne Rousse. Le brasseur réalise aussi
parfois des bières de saison. Il y avait aussi une Noire finement râpeuse et une Bitter
légèrement houblonnée, souhaitons qu'elles reviennent un jour à la carte.
A Lyon, le Chantecler avait comme confrères le Barrel House qui a depuis remisé les
fourquets, le Ninkasi depuis 1997 et la Brasserie Georges mérite à nouveau son nom de
brasserie depuis 2004 date à laquelle la fabrication de la bière a repris.
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