Saint Idesbald Blonde

Brasserie : Huyghe Geraardbergesteenweg 14 B B9090 Melle Belgique

Site de la brasserie Huyghe

Contenance de la bouteille : 33 cl

Degré : 6°5 sur la bouteille 6°2 sur le site

Mousse : D'abord grossière, elle s'affine et tient très bien.

Couleur : Blonde ambrée avec de nombreux grains de levures que la remontée de bulles fait danser.

Parfum : Bien présent, fruité, marqué par la fermentation.

Goût : Légère et douce, mais également fruitée. Les gorgées suivantes voient monter un houblon léger et subtil.

Note : 13/20

La Saint Idesbald Blonde est la petite sœur d'une bière formidable, qui s'appelait simplement Saint Idesbald. Pour la distinguer de la Blonde et de la Triple, elle est devenue Brune.

Ces trois bières, de même que la Ten Duinen ont toutes une forte parenté avec une pointe fruitée et sûre que la brasserie attribue à la tradition des Oud Bruin flamandes et qui leur donne vivacité et pouvoir rafraîchissant. 

Jusqu'en 1994, c'était la brasserie Damy de Olsene qui fabriquait la Saint Idesbald.

Huyghe qui est surtout connue pour la Delirium Tremens a aussi repris les Vieilles Villers.  

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