Saint Louis Amarillo Pale Ale
Brasserie : de Saint Louis 69300 Saint Louis Alsace France
Contenance de la bouteille : 33 cl
Degré : 5°8
Mousse : Très abondante et durable, bien beige.
Couleur : Ambrée.
Parfum : Délicieux et très prenant parfum de houblon évoquant le pamplemousse et l'herbe.
Goût : Une tisane de houblon, doucement résineuse.
Note : 14/20
La Saint Louis India Pale Ale met le terme Amarillo en sous titre. Il s'agit d'une variété de houblon mise au
point pour le houblonnage à cru, destiné à mettre en avant les saveurs du houblon. Promesse tenue largement.
La brasserie de Molen a réalisé une bière délicieuse sous le nom de Amarillo.
Cette bière a obtenu la médaille d'argent au concours général agricole 2014.
La brasserie indique qu'elle a un caractère floral, je l'ai ressenti au parfum dans un second temps et en arrière goût.
Le service à 11° mettait en valeur l'aspect astringent du houblon, en se tempérant, le houblon lui conservait une grande fraîcheur.
Dégustation de octobre 2014 d'une bière acquise deux mois avant, à consommer avant novembre 2014.
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