photo de la bouteille et du verre

Saint Louis Amarillo Pale Ale



Brasserie : de Saint Louis 69300 Saint Louis Alsace France

Site de la brasserie de Saint Louis

Contenance de la bouteille : 33 cl

Degré : 5°8


Mousse : Très abondante et durable, bien beige.

Couleur : Ambrée.

Parfum : Délicieux et très prenant parfum de houblon évoquant le pamplemousse et l'herbe.

Goût : Une tisane de houblon, doucement résineuse.


Note : 14/20


La Saint Louis India Pale Ale met le terme Amarillo en sous titre. Il s'agit d'une variété de houblon mise au point pour le houblonnage à cru, destiné à mettre en avant les saveurs du houblon. Promesse tenue largement. La brasserie de Molen a réalisé une bière délicieuse sous le nom de Amarillo.

Cette bière a obtenu la médaille d'argent au concours général agricole 2014.

La brasserie indique qu'elle a un caractère floral, je l'ai ressenti au parfum dans un second temps et en arrière goût.

Le service à 11° mettait en valeur l'aspect astringent du houblon, en se tempérant, le houblon lui conservait une grande fraîcheur.

Dégustation de octobre 2014 d'une bière acquise deux mois avant, à consommer avant novembre 2014.

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